Reklama
Reklama
Reklama

Pieczona Lasagna Bolognese: Oryginalny Włoski Przepis

Zapiekana lasagne, znana również jako lasagna alla bolognese, to tradycyjne pierwsze danie kuchni emiliańskiej, bazujące na sosie mięsnym, makaronie jajecznym, beszamelu i parmezanu.

Niektórzy wolą białą lasagne, a inni wegetariańską, a każdy ma swój własny rodzinny przepis na tę potrawę, w której wszyscy się zakochują i zazdrośnie strzegą jej sekretów. Dziś jednak chcemy Wam zdradzić sekrety wyśmienitej pieczonej lasagne alla bolognese.

Jaka jest różnica między ragù alla bolognese a lasagne?
Różnica między sosem bolońskim a lasagne nie istnieje, ponieważ lasagne to arkusz makaronu, podczas gdy boloński to sos z mielonego mięsa i pomidorów. To dwie zupełnie różne rzeczy, ale do lasagne można użyć sosu bolońskiego.

Jak zrobić klasyczną lasagne bolognese od podstaw
1 – Domowy Ragù

Jednym z podstawowych elementów lasagne alla bolognese jest ragù. Głównego składnika nie można i nie wolno kupować ani przekazywać innym. Sztuka polega na tym, aby gotować ragù przez co najmniej dwie godziny, a jeśli masz czas – nawet trzy, ale nie jest to konieczne.

2 – Miękki sos beszamelowy

Przygotuj własny beszamel: w supermarkecie z pewnością znajdziesz jakiś godny uwagi zamiennik domowego beszamelu, ale bądźmy szczerzy, żadna marka nie dorówna smakowi beszamelu przygotowanego własnoręcznie. Ponadto beszamel jest bardzo szybki i tani w przygotowaniu.

Wlać 500 ml pełnego mleka do rondla i podgrzać. Do drugiego rondla włóż 50 gramów masła i pozwól mu się rozpuścić. Następnie zdejmij masło z ognia i dodaj 50 gramów przesianej mąki, postaw ponownie na ogniu i gotuj, aż masło nabierze złotego koloru. Następnie dodawaj stopniowo mleko do mieszanki masła i mąki (słynnej zasmażki), cały czas ubijając, aby zapobiec powstaniu grudek. Dodaj sól i pieprz i gotuj przez około 5 minut, aż sos beszamelowy zgęstnieje.

3 – Domowy świeży makaron

Reklama

Yo Make również polubił

Pieczone gruszki z brązowym cukrem i solonym masłem

Metoda przygotowania Przygotowanie gruszek  : Rozgrzej piekarnik do 180°C. Gruszki umyj i przekrój na pół, usuwając gniazda nasienne. Ułóż połówki gruszek ...

Miotła – Niezbędne Narzędzie do Utrzymania Czystości w Domu: Jak Wybrać, Używać i Dbać o Miotłę?

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwowanie: Miotła to narzędzie używane w codziennym życiu, więc nie wymaga specjalnych warunków serwowania. Ważne, ...

Mus waniliowy i chipsy czekoladowe

1. **Ubić śmietanę:** – W dużej misce wymieszaj śmietankę, cukier i ekstrakt waniliowy. – Używając miksera elektrycznego, ubijaj śmietanę na ...

Słodka Przekąska w 10 Minut – Bez Piekarnika, Prosta i Pyszna!

Serwowanie: Placki smakują najlepiej na ciepło. Możesz je podać z bitą śmietaną, świeżymi owocami lub odrobiną syropu klonowego. Przechowywanie: Jeśli ...

Leave a Comment