Pieczona nerka wołowa

1. Oczyść nerki wołowe i pokrój je na kawałki.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na patelni, a następnie zeszklij posiekaną szalotkę i czosnek.
3. Dodaj nerki i smaż na dużym ogniu przez 5 minut.
4. Zdeglasuj białym winem i odstaw na kilka minut, aby odparowało.
5. Dodaj crème fraîche, dopraw solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
6. Posyp świeżą pietruszką przed podaniem na gorąco, z ryżem lub pieczonymi ziemniakami.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Porcje: 4