Pieczona pierś z indyka z czerwonymi owocami i sosem brzoskwiniowym

Metoda przygotowania
Przygotowanie piersi z indyka:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce wymieszaj posiekany czosnek, oliwę z oliwek, sok pomarańczowy, sól i pieprz. Posmaruj mieszanką całą pierś z indyka.
Umieść pierś z indyka w naczyniu do pieczenia. Dla smaku dodaj gałązki tymianku.
Przykryj folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę.
Po tym czasie zdejmij folię aluminiową, polej pierś sokiem, który powstał na blasze i piecz przez kolejne 20–30 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Przygotowanie syropu z czerwonych owoców:
W małym rondelku umieść jagody, cukier, sok pomarańczowy i miód.
Gotować na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce się rozpadną, a sos lekko zgęstnieje (około 10 minut). Książka.
Montaż:
Pokrój pierś z indyka w cienkie plasterki i ułóż je na półmisku.
Polej plastry syropem z czerwonych owoców, upewniając się, że jest dobrze pokryty.
Udekoruj danie brzoskwiniami dookoła i, jeśli chcesz, gałązkami świeżego tymianku, aby nadać potrawie ostateczny szlif.
Informacje dodatkowe
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 1 godzina i 30 minut
Całkowity czas: 1 godzina i 50 minut
Wydajność: 6-8 porcji Zobacz więcej