Pieczona pierś z kurczaka ze smażonym ryżem

Smażony ryż:
Roztrzep jajka na patelni lub w woku bez żadnych dodatkowych składników i odstaw.
Rozgrzej odrobinę oleju na tej samej patelni i podsmaż drobno posiekany czosnek i chili, aż poczujesz aromat.
Dodać ugotowany i ostudzony ryż i smażyć, cały czas mieszając.
Dodaj drobno posiekaną szczypiorkę.
Dodaj jajecznicę i sos sojowy.
Kontynuuj smażenie, aż ryż stanie się puszysty i dobrze wymieszany. Odłożyć na bok.
Pierś z kurczaka:
W misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia,

Wymieszaj olej, sól, czosnek i proszek cebulowy.
Powoli dodawaj mleko, mieszając, aż powstanie gęste ciasto, które dobrze przyklei się do mięsa.
Zanurz plastry piersi kurczaka w cieście tak, aby były równomiernie pokryte.
Smaż pierś z kurczaka powoli w wystarczającej ilości oleju, na średnim ogniu.
Wskazówka: Olej nie powinien być zbyt gorący, aby ciasto nabrało złotego koloru, a mięso było dobrze wysmażone.
Odsącz gotową pierś z kurczaka na ręczniku papierowym.
Podawać:
Podawaj pieczoną pierś z kurczaka ze smażonym ryżem. Smacznego!