Pieczona wołowina z sosem, szpeclami, sałatką ogórkową i żurawiną

Składniki:

1 kg pieczeni wołowej

2 cebule

2 marchewki

2 łyżki koncentratu pomidorowego

500 ml bulionu wołowego

Sól, pieprz, papryka

Olej do smażenia

Przygotowanie:

Dopraw pieczeń wołową solą, pieprzem i papryką.

Dopraw w brytfannie, a następnie wyjmij.

Posiekaj cebulę i marchewkę i upiecz je w brytfannie.

Dodaj koncentrat pomidorowy i krótko piecz.

Zdeglasuj bulionem i przełóż mięso z powrotem do brytfanny.

Gotuj w piekarniku w temperaturze 160°C przez około 2,5 godziny.

Zmiksuj sos lub przecedź go przez sito.

🍝 Szpecle:
Składniki:

400 g mąki

4 jajka

150 ml wody

Sól

Przygotowanie:

Mąkę, jajka, wodę i sól wymieszać na gładkie ciasto.

Przecisnąć przez praskę do szpecle i wlać do wrzącej, osolonej wody.

Gdy szpecle wypłyną na powierzchnię, wyjąć je łyżką i odcedzić.

🥒 Sałatka ogórkowa z sosem śmietanowo-koperkowym:
Składniki:

Ciąg dalszy na następnej stronie