Pieczone bakłażany faszerowane smacznym mięsem

Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Bakłażany pokroić wzdłuż na plasterki o grubości około 10 cm. Odłożyć na bok.
Wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek z solą, czosnkiem w proszku, pieprzem, słodką papryką i oregano.
Posmaruj plastry bakłażana mieszanką oliwy z obu stron i piecz przez 20 minut, aż będą miękkie.
Na patelni zeszklij cebulę na oliwie, aż stanie się przezroczysta. Dodaj paprykę i czosnek, a następnie mieloną wołowinę doprawioną kminem, imbirem i kolendrą.
Gdy mięso będzie już ugotowane, dodaj posiekaną natkę pietruszki, przecier pomidorowy i wodę. Gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Ułóż upieczone plastry bakłażana w naczyniu do pieczenia, przykryj masą mięsną, posyp mozzarellą i parmezanem.
Piecz przez kolejne 15 minut, aż ser się napuszy i nabierze złotego koloru.
Czas przygotowania: 45 minut | Czas gotowania: 35 minut | Całkowity czas trwania: 1 godzina i 20 minut

Kalorie: 350 kcal | Porcje: 4 porcje

Historia dania
Pieczony bakłażan faszerowany smacznym mięsem to coś więcej niż tylko przepis; To kulinarna podróż łącząca w sobie treściwą treść mięsa i cienką, gąbczastą konsystencję bakłażanów. Danie to, pochodzące z kuchni śródziemnomorskiej, stało się podstawą jadłospisu, który łączy w sobie komfort i odrobinę wyrafinowania. Warstwy delikatnego bakłażana i bogatego, pikantnego mięsa tworzą pyszny kontrast, który zadowoli zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne podniebienia.

Korzyści zdrowotne

kontynuuj na następnej stronie