Pieczone buraki z miodem, tymiankiem, fetą i orzechami: zdrowa uczta pełna smaku

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie buraków: Buraki dokładnie umyj, obierz ze skóry i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Jeśli chcesz, możesz również pokroić je na ćwiartki, w zależności od preferencji.
Piecz buraki: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, a na nim ułóż pokrojone buraki. Skrop je oliwą z oliwek, miodem, dopraw solą, pieprzem oraz świeżym tymiankiem. Piecz przez około 30–35 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione na brzegach.

Przygotowanie orzechów: W międzyczasie na suchej patelni praż orzechy przez kilka minut, aż staną się lekko złociste i pachnące. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
Montaż dania: Gdy buraki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i przełóż na talerze. Na wierzchu rozkrusz fetę, posyp prażonymi orzechami i opcjonalnie dodaj rukolę lub szpinak dla świeżości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

To danie idealnie sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać jako dodatek do obiadu lub samodzielną sałatkę.
Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, możesz dodać kawałki pieczonego kurczaka lub jajko sadzone.
Pieczone buraki z miodem i tymiankiem najlepiej spożywać od razu po przygotowaniu, ale można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przechowując je w pojemniku hermetycznym, zachowasz świeżość składników.
Warianty:

Wersja wegańska: Zamiast fety użyj wegańskiego sera typu feta lub tofu, które także dobrze komponują się z burakami.
Wariant z owocami: Możesz dodać do dania kawałki pomarańczy lub gruszki, które świetnie łączą się z burakami i nadają daniu subtelną owocową nutę.
Z dodatkiem nasion: Jeśli chcesz dodać więcej chrupkości, możesz posypać danie prażonymi nasionami dyni lub słonecznika.
FAQ:
1. Czy muszę obierać buraki przed pieczeniem? Obieranie buraków przed pieczeniem jest kwestią preferencji. Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, możesz pozostawić skórkę. Jednak aby buraki były bardziej delikatne, warto je obrać.

2. Jakie orzechy najlepiej pasują do tego przepisu? Orzechy włoskie są klasycznym wyborem, ale równie dobrze sprawdzą się orzechy laskowe, nerkowce czy migdały. Wybór zależy od preferencji smakowych.

3. Czy mogę użyć mrożonych buraków? Mrożone buraki również będą dobrym wyborem, ale pamiętaj, że wymagają nieco dłuższego czasu pieczenia, ponieważ są zazwyczaj już ugotowane przed mrożeniem. Przed pieczeniem warto je rozmrozić i odcisnąć nadmiar wody.

4. Czy można przygotować to danie z wyprzedzeniem? Tak, pieczone buraki można przygotować wcześniej i przechować w lodówce. Wystarczy przed podaniem podgrzać je w piekarniku lub mikrofalówce, a następnie dodać pozostałe składniki.

Pieczone buraki z miodem, tymiankiem, fetą i orzechami to świetny sposób na wprowadzenie do swojej diety zdrowych i pełnych smaku składników. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można połączyć prostotę z wyrafinowaniem!