Pieczone filety z dorsza ze śmietaną i warzywami

Filety z dorsza: 4 sztuki (ok. 150 g każda)
Crème fraîche: 200 ml
Por: 1, drobno posiekany
Marchewki: 2, drobno posiekane
Cebula: 1, drobno posiekana
Pomidorki koktajlowe: garść
Świeży tymianek: 2 gałązki
Sól i pieprz: do smaku
Oliwa z oliwek: 1 łyżka stołowa
Sposób przygotowania
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie warzyw
Rozgrzej piekarnik do 180°C (gazowy poziom 6).
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj cebulę, pora i marchewkę.
Smaż przez 5 minut, aż warzywa będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące.
2. Przygotowanie dania
Ułóż filety z dorsza pojedynczą warstwą w naczyniu do pieczenia. Rozłóż podgotowane warzywa wokół filetów. Dodaj całe pomidorki koktajlowe, aby dodać odrobinę koloru i świeżości.
Równomiernie polej rybę i warzywa crème fraîche.
Dopraw solą, pieprzem i gałązkami świeżego tymianku.
3. Pieczenie w piekarniku
Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku.
Piecz przez 25 do 30 minut, aż dorsz stanie się matowy, a śmietana lekko zrumieniona.
4. Podawanie
Podawaj natychmiast z:
Ryżem białym lub basmati,
Puree ziemniaczanym,
Lub ziemniakami na parze.
Polej każdą porcję kremowym sosem i delektuj się.
Wskazówki i porady