Pieczone konfitowane golonki jagnięce

✅ Przygotuj golonkę jagnięcą:
2. Doprawić golonkę jagnięcą obficie solą i pieprzem.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek w naczyniu żaroodpornym, a następnie obsmażaj golonki jagnięce ze wszystkich stron, aż się ładnie zrumienią.
✅ Dodaj smaki:
4. Do naczynia żaroodpornego dodaj nieobrane ząbki czosnku, masło, rozmaryn, tymianek i miód.
5. Wlej bulion lub wodę do naczynia żaroodpornego, aby stworzyć bazę do gotowania.
✅ Piec w piekarniku:
6. Przykryj naczynie żaroodporne pokrywką lub folią aluminiową i piecz przez 2 godziny. Obracaj golonki jagnięce co 30 minut, aby nasiąkły smakiem i sosem powstałym w trakcie gotowania.
✅ Zrumień mięso:
7. Na ostatnie 20 minut gotowania zdejmij pokrywkę, aby myszy lekko się skarmelizowały i zbrązowiały.
✅ Podawać:
8. Podawaj golonki jagnięce gorące, polane aromatycznym sosem powstałym w trakcie gotowania. Podawaj je z pieczonymi warzywami, puree ziemniaczanym lub gratin dauphinois.
Informacje o przepisie
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 2 godziny 15 minut
Porcje: 2 Zobacz mniej