Pieczone kotlety

1-Włóż do miski bułkę tartą, starty ser, sól i posiekaną bazylię. Mieszamy widelcem i następnie dodajemy białe wino.

2-Kontynuuj ostrożne mieszanie, aż uzyskasz piaszczystą i lekko wilgotną mieszaninę.

3-Na plastry mięsa nakładamy odrobinę oliwy z oliwek i masujemy do natłuszczenia wszystkich plastrów.

4-W panierce obtaczamy plastry mięsa i pozwalamy, aby panierka dobrze przylegała z obu stron.

5-Układamy plastry mięsa na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dodaj kolejną łyżkę oleju i piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez 15 minut lub w tym samym czasie w piekarniku z wentylacją w temperaturze 170°C.

6-W międzyczasie wymieszaj sos pomidorowy z solą i oliwą.

7-Rozłóż niewielką łyżkę sosu na każdym kawałku mięsa i lekko go rozsmaruj.

8-Dodajemy kilka kawałków pizzy mozzarella i pieczemy w piekarniku kolejne 5 minut.

9-Wyjmujemy upieczone kotlety z piekarnika i podajemy gorące, z zieloną sałatą lub ulubionym dodatkiem.