Pieczone kulki serowe z kalafiora

1 średniej wielkości kalafior
3,5 uncji (100 g) startej mozzarelli
2,5 uncji (70 g) startego parmezanu
2/3 szklanki (85 g) mąki
1/4 szklanki (25 g) bułki tartej
3 średnie jajka
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1/8 szklanki (20 ml) oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Wskazówki:

Ciąg dalszy na następnej stronie