Pieczony bakłażan z pomidorami i serem

2. Dopraw
W misce połącz starty czosnek, posiekaną pietruszkę lub rukolę, sól, czarny pieprz, włoskie zioła i 2 łyżki oliwy z oliwek. Rozprowadź tę mieszankę na bakłażanie, upewniając się, że przyprawa dobrze wnika w nacięcia.

×
Ezoico
3. Dodaj pomidory i ser
Pokrój pomidory w cienkie plasterki i umieść je między nacięciami bakłażana. Powtórz z serem, naprzemiennie układając plasterki pomidorów i sera. Skrop bakłażana pozostałą łyżką oliwy z oliwek.

4. Piecz
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Piecz bakłażana przez około 40 minut lub do momentu, aż będzie miękki i lekko zrumieniony.

×
Ezoico
5. Podawaj
Wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco. Udekoruj dodatkową natką pietruszki lub rukolą, jeśli chcesz.