Pieczony bakłażan z sosem jogurtowym

Porady kulinarne

Solenie bakłażana pomaga pozbyć się goryczki i nadmiaru wilgoci, zapewniając kremową konsystencję.
Aby uzyskać dodatkową chrupkość, grilluj bakłażana przez 2–3 minuty po upieczeniu.
Dopraw sos jogurtowy, aby uzyskać ostrzejszy lub bardziej pikantny smak.
Korzyści odżywcze

Bakłażan: Bogaty w przeciwutleniacze, błonnik i witaminy.
Jogurt: Bogaty w probiotyki, wapń i białko.
Zioła i przyprawy: dostarczają przeciwutleniaczy i poprawiają smak, nie dodając kalorii.
Informacje dietetyczne

Wegetariańskie i bezglutenowe.
Można uczynić wersję wegańską, zastępując jogurt i majonez roślinnymi alternatywami.
Wartości odżywcze (na porcję):