Pieczony dorsz z musztardą i kremem cytrynowym

🛒 Składniki (na 4 osoby)
4 filety z dorsza (każdy około 150 g)
2 łyżki łyżka musztardy pełnoziarnistej

15 cl crème fraîche (w całości lub zredukowanej, według smaku)
Sok z jednej cytryny (najlepiej świeżej)
Sól i pieprz (do smaku)
Kilka gałązek świeżej pietruszki (do dekoracji)
1️⃣ Rozgrzej piekarnik
Nastaw piekarnik na 180°C (gr. 6). Podczas nagrzewania przygotuj dorsza i składniki sosu.
2️⃣ Ułóż filety z dorsza
Filety z dorsza ułożyć w naczyniu do zapiekania wysmarowanym lekko oliwą lub masłem. Uważaj, aby nie nakładać się na siebie, aby zapewnić równomierne gotowanie.
3️⃣ Przygotuj sos
W misce wymieszaj musztardę pełnoziarnistą, crème fraîche i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładki sos.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
4️⃣ Polać sosem
Obficie polej filety z dorsza sosem, uważając, aby dobrze je przykryć.

5️⃣ Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika
Umieść naczynie do pieczenia na środku piekarnika i piecz przez 20 minut.
Obserwuj gotowanie: ryba powinna być miękka, a sos lekko złocisty.
6️⃣ Dodaj wykończenie
Po wyjęciu dorsza z piekarnika posyp go kilkoma gałązkami świeżej pietruszki, aby dodać mu koloru i świeżości.

zobacz następną stronę