Pieczony kalafior w sosie miodowo-curry, grillowany halloumi i chrupiąca ciecierzyca

Warianty:

Wegańska wersja: Zastąp halloumi tofu marynowanym w sosie sojowym i grillowanym na patelni.

Z dodatkiem warzyw: Piecz razem z kalafiorem marchewkę, batata lub paprykę.

Na ostro: Dodaj więcej ostrej papryki do sosu lub polej gotowe danie harissą.

Zbożowa baza: Podawaj na kaszy kuskus, quinoa lub ryżu jaśminowym.

FAQ:
Czy można użyć mrożonego kalafiora?
Tak, ale należy go wcześniej rozmrozić i dobrze osuszyć — wtedy lepiej się upiecze.

Jak zrobić danie mniej słodkie?
Zredukuj ilość miodu do 1 łyżki lub zastąp go syropem z agawy lub klonowym.

Czy halloumi można zastąpić innym serem?
Można spróbować z serem typu paneer lub grillowaną fetą, choć smak będzie nieco inny.

Czy to danie nadaje się do lunchboxa?
Tak, po ostudzeniu świetnie sprawdzi się jako posiłek do pracy lub szkoły.