Pieczony Kalafior z Pomidorami i Mozzarellą – Pyszne i Proste Danie

Pieczony Kalafior z Pomidorami i Mozzarellą – Pyszne i Proste Danie
Pieczony kalafior to wyjątkowe danie, które łączy w sobie naturalną słodycz kalafiora z dojrzałymi pomidorami i kremową mozzarellą. Idealne jako zdrowa przekąska, lekki obiad lub dodatek do dań głównych. Całość pieczona w piekarniku, aż do uzyskania złocistego, chrupiącego kalafiora i roztopionej mozzarelli – po prostu pyszne!

Składniki:
1 średnia główka kalafiora, pokrojona na różyczki
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
200g mozzarelli, porwanej na kawałki
2 średnie pomidory, pokrojone w kostkę
1 łyżeczka suszonego oregano (opcjonalnie)
Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie kalafiora:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Pokrój kalafior na małe różyczki i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrop kalafior oliwą z oliwek i przypraw solą, pieprzem oraz suszonym oregano. Dokładnie wymieszaj, aby różyczki były równomiernie pokryte przyprawami.
Pieczenie kalafiora:

Wstaw blachę do piekarnika i piecz kalafior przez 25-30 minut, aż stanie się złocisty i lekko chrupiący. W trakcie pieczenia przewróć różyczki, aby równomiernie się upiekły.
Przygotowanie pomidorów i mozzarelli:

Podczas gdy kalafior się piecze, pokrój pomidory w kostkę, a mozzarellę porwij na kawałki.
Dodanie mozzarelli i pomidorów:

Po 25-30 minutach pieczenia kalafiora, wyjmij blachę z piekarnika. Na gorący kalafior ułóż kawałki mozzarelli oraz posyp pokrojonymi pomidorami.
Wstaw blachę z powrotem do piekarnika na kolejne 5-7 minut, aż ser się roztopi i zacznie lekko brązowieć.
Podanie: