Pieczony kurczak z serem i warzywami

5 jajek
1 łyżeczka soli (podzielona)
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (podzielonego)
5 ziemniaków
150 g sera (podzielonego)
Pióra cebuli dymki
Olej roślinny
1 filet z kurczaka
1 marchewka
1 por
200 g pieczarek
1 pomidor
15g masła
Koperek
Śmietana
Instrukcje
**Przygotuj ziemniaki:
– Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
-Ułóż plasterki ziemniaków w naczyniu do pieczenia.
– Skropić olejem roślinnym, doprawić 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
-Piec przez 20 minut.
**Przygotuj kurczaka i warzywa:
-Pokrój filet z kurczaka w cienkie paski.
-Obierz i zetrzyj marchewkę.
-Pokrój por i pieczarki.
-Pokrój pomidora w kostkę.
– Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu.
– Dodaj paski kurczaka i smaż, aż nie będą już różowe.
-Dodaj startą marchewkę, posiekany por i pieczarki. – Gotować przez kolejne 5–7 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
– Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i gotuj przez kolejne 3 do 5 minut.
-Doprawić pozostałą łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
**Złóż naczynie:
-Wyjmij częściowo upieczone ziemniaki z piekarnika.
-Ułóż ugotowaną mieszankę kurczaka i warzyw na ziemniakach.
-Posyp 70g sera na wierzchu.
-Posyp 15 g masła.
-Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5 minut.
**Zakończ danie:
– Wyjmij naczynie z piekarnika i posyp resztą sera (około 80 g) na wierzchu.
-Piecz przez kolejne 10 minut, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
**Udekoruj i podaj:
-Koperek drobno posiekać i posypać nim ugotowaną potrawę.
– Podawać na gorąco z kleksem kwaśnej śmietany i ozdobą z piórek szczypiorku.
***Propozycje prezentacji
– Podawać ze świeżą zieloną sałatą, aby zrównoważyć bogaty smak dania.
-Podawaj z chrupiącym chlebem, aby wchłonąć całą słodycz sera.
***Porady kulinarne
ciąg dalszy na następnej stronie