Pieczony Radicchio – Aromatyczna Przekąska w Kilka Minut

Wprowadzenie
Radicchio, znany ze swojego lekko gorzkawego smaku i pięknego purpurowego koloru, to warzywo, które wspaniale komponuje się z wieloma daniami. Pieczenie radicchio sprawia, że jego smak łagodnieje, a chrupiące krawędzie dodają wyjątkowej tekstury. To idealny dodatek do mięs, sałatek lub samodzielna przekąska.

Składniki:
1 główka radicchio
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: miód, parmezan, orzechy włoskie
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Radicchio przekrój na ćwiartki lub ósemki, zależnie od wielkości.
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz.
Posmaruj każdą część radicchio przygotowaną marynatą.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez około 10–12 minut, aż liście będą delikatnie przypieczone.
Opcjonalnie: Po upieczeniu skrop odrobiną miodu i posyp startym parmezanem lub orzechami włoskimi.