Piernik z kremem grysikowym

500 ml mleka
5 łyżek kaszy mannej
1/2 szklanki cukru
100 g masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki:

Przygotowanie ciasta piernikowego:

W misce wymieszaj mąkę, cukier, przyprawę do piernika i sodę oczyszczoną.
W oddzielnej misce połącz miód, olej, jajka i mleko.
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut.
Przygotowanie kremu grysikowego:

W garnku zagotuj mleko z cukrem.
Dodaj kaszę manną i gotuj na małym ogniu, mieszając cały czas, aż kasza zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i ostudź.
W oddzielnej misce utrzyj masło na puszystą masę.
Dodawaj stopniowo ostudzoną kaszę manną, cały czas miksując.
Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
Przełożenie ciasta:

Ostudzone ciasto piernikowe przekrój na pół.
Jedną część ciasta posmaruj kremem grysikowym.
Przykryj drugą częścią ciasta.
Wierzch ciasta możesz posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: