pierogi z truskawkami:

kwaśna śmietana 18%, klasyczny dodatek, który podkreśla smak pierogów
cukier (biały lub waniliowy) dla słodkiego akcentu
cynamon, opcjonalnie, aby dodać orientalnego aromatu
masło do podsmażenia, które nada chrupkości i złocistego koloru
Sposób przygotowania:
Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj jajko, olej i sól. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając elastyczne, miękkie ciasto. Owiń je folią i odstaw na 20–30 minut, aby odpoczęło i nabrało właściwej konsystencji.

Truskawki dokładnie umyj, usuń szypułki i pokrój na ćwiartki, szczególnie jeśli są duże, aby nadzienie było idealnie dopasowane do pierogów. Wymieszaj delikatnie z cukrem lub zostaw bez, jeśli podajesz je ze słodką śmietaną.

Rozwałkuj ciasto cienko, wykrawaj krążki za pomocą szklanki lub specjalnej wykrawaczki do pierogów. Na każdy krążek połóż od 1 do 2 kawałków truskawki, a następnie dokładnie zlep brzegi, przyciskając je widelcem lub rękami. Układaj pierogi na obsypanej mąką desce, aby się nie przykleiły.

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Partiami wrzucaj pierogi i gotuj przez około 2–3 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Wyjmij je łyżką cedzakową i podawaj z kwaśną śmietaną, posypując cukrem i opcjonalnie cynamonem. Dla jeszcze lepszego efektu, podsmaż pierogi na maśle na złoto, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Pierogi z truskawkami są równie pyszne na zimno, co na ciepło, idealne na piknik lub szybki deser. Możesz użyć mrożonych truskawek – pamiętaj, aby je dobrze odsączyć. Ciasto możesz także przygotować bez jajka dla jeszcze delikatniejszej wersji, co czyni ten przepis jeszcze bardziej uniwersalnym.

Ciesz się smakiem tych wyjątkowych pierogów razem ze mną i podziel się nimi ze swoją rodziną! To kulinarne dzieło, które zachwyci każdego miłośnika słodkości i tradycyjnej kuchni polskiej.