Piersi z kurczaka z kremowym sosem chorizo

Przygotowanie kurczaka
Piersi z kurczaka dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i smaż piersi z kurczaka na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
Przygotowanie sosu
Na tej samej patelni dodaj pokrojone w kostkę chorizo. Smażyć na średnim ogniu, aż będą chrupiące i uwolniony olej.
Dodać posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Smaż 2-3 minuty, aż będą miękkie.
Skład kremowego sosu
Na patelnię wlewamy bulion z kurczaka i mieszamy, aby odszklić dno.
Dodaj śmietanę i starty parmezan, mieszaj, aż uzyskasz gładki i kremowy sos. Posmakuj i dostosuj sól i pieprz.
Ostateczne gotowanie
Włóż piersi z kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj je w sosie przez 10 minut, obracając je w połowie gotowania. Pomoże to kurczakowi wchłonąć smaki.
Dekoracja i obsługa
Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką i podawaj na gorąco. Podawać z białym ryżem, puree ziemniaczanym lub grillowanymi warzywami.