Pikanter Hackfleisch-Gemüse-Auflauf z polewą sezamową

Krok 1: Przygotowanie mieszanki mięsnej
Podsmaż przyprawy: Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę i smaż przez około 5 minut, aż mięso będzie aromatyczne i przezroczyste.
Podsmaż mielone mięso: Dodaj mielone mięso na patelnię. Wymieszaj z papryką, sosem sojowym, solą i pieprzem. Smaż na złoty kolor, rozbijając grudki.
Wmieszaj warzywa: Dodaj pieczarki, szpinak i pietruszkę na patelnię. Smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną i połączą się z mięsem.
Krok 2: Przygotowanie puree ziemniaczanego
Zagotuj i rozgnieć: Obierz ziemniaki i gotuj do miękkości. Rozgnieć je ze szczyptą soli i odrobiną oliwy z oliwek na gładką i kremową masę. Odstaw na bok.
Krok 3: Złóż naczynie żaroodporne
Ułóż składniki warstwami: Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F). Rozłóż puree ziemniaczane jako bazę w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
Dodaj mieszankę mięsną: Równomiernie rozłóż ugotowaną mieszankę mięsa mielonego i warzyw na warstwie ziemniaków.
Dodaj ser i bułkę tartą: Obficie posyp warstwę mięsa startym serem. Posyp bułką tartą dla dodatkowej chrupkości.
Krok 4: Dekoracja i pieczenie
Przygotuj nadzienie: W małej misce połącz majonez z olejem roślinnym. Równomiernie polej tą mieszanką zapiekankę.
Posyp sezamem: Posyp warstwą sezamu i lekko posyp papryką.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy i bulgoczący.
Krok 5: Przygotuj świeżą ozdobę
Pokrój warzywa: Podczas pieczenia zapiekanki pokrój ogórki i pomidory na ozdobę.
Dekoracja: Tuż przed podaniem ułóż pokrojone warzywa wzdłuż brzegu naczynia żaroodpornego lub na osobnym talerzu.
Krok 6: Podawanie
Podawanie: Podawaj zapiekankę na ciepło ze świeżymi dodatkami. Opcjonalnie, dla eleganckiego wykończenia, skrop oliwą z oliwek i posyp natką pietruszki.
Czas przygotowania:
Czas gotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut