Pikantna pasta z liści chrzanu i zielonej papryki – mogę ją przechowywać całą zimę i jest pyszna!

1. Zalej orzechy wrzącą wodą, odstaw na 20 minut, następnie odcedź je na durszlaku, osusz papierowymi ręcznikami i smaż na suchej patelni, aż do uzyskania złotego koloru.

2. Weź liście chrzanu, odetnij twardą łodygę, posiekaj je grubo i włóż do pojemnika blendera.

3. Usuń łodygę i nasiona z zielonej papryki i dodaj ją do blendera wraz z liśćmi chrzanu.

4. Dodaj do miski zielone papryczki chili, pęczek koperku i pietruszki, czosnek i prażone orzechy włoskie.

5. Zmiel wszystko na gładką masę, następnie dodaj sól, mieloną kolendrę, khamili suneli, czarny pieprz, mielony ziele angielskie i nasiona kopru. Wlej olej i ponownie dobrze wymieszaj mikserem, aż mieszanka stanie się pastowata i całkowicie gładka.

6. Przełóż pastę do czystych słoików, szczelnie zamknij i umieść w lodówce lub w chłodnym, ciemnym miejscu.

Pierwszy test można wykonać najwcześniej po 10 dniach, ale lepiej uzbroić się w cierpliwość i poczekać do 20 dni!

Tę pastę można przechowywać w chłodnym miejscu przez cały rok. Smak pasty jest pikantny i można ją łatwo rozsmarować na chlebie i jeść z ulubionym mięsem. Jak wspomniano powyżej, można ją również dodawać do makaronu, mięsa lub marynat – zawsze działa.  Smacznego!