Pikantna pizza z kurczakiem i salami z pesto z suszonych pomidorów

Starty parmezan: 3/4 szklanki (180 ml)
Instrukcje (krok po kroku)
Krok 1: Rozgrzej piekarnik i przygotuj ciasto
Krok 2: Złóż pizzę
Rozłóż pesto: Równomiernie rozprowadź 1/2 szklanki pesto z suszonych pomidorów na powierzchni ciasta na pizzę, pozostawiając 2,5-centymetrową krawędź na spodzie. Pesto stosuje się jako sos do pizzy, który nadaje jej bogaty, pomidorowy smak.

Rozłóż salami i kurczaka: Ułóż na pizzy 8–10 plasterków pikantnego salami. Następnie równomiernie rozsyp na salami 1 szklankę ugotowanego kurczaka. Połączenie pikantnego salami i delikatnego kurczaka tworzy bogatą i aromatyczną bazę.
Dodaj ser: Rozłóż równomiernie na pizzy 2 szklanki pokrojonej w paski mozzarelli. Następnie posyp wierzch 3/4 szklanki startego parmezanu, aby nadać potrawie głębszy smak i ser.
Dopraw pizzę: posyp ser 1 łyżką suszonej bazylii i oregano. Suszone zioła wzbogacają ogólny smak potraw nutą śródziemnomorską.
Krok 3: Gotowanie
Pizza Krok 4: Pokrój i podaj Pozostaw
Odstaw pizzę do odpoczynku: Po upieczeniu wyjmij pizzę z piekarnika i odstaw ją na 2–3 minuty, aby ser lekko stężał i łatwiej było ją pokroić.
Pokrój i podaj: Używając noża do pizzy lub ostrego noża, pokrój pizzę na kawałki. Podawać na ciepło, jeśli wolisz, udekorowane dodatkowym parmezanem lub świeżą bazylią.

Podpiecz spód pizzy wcześniej: Jeśli wolisz bardziej chrupiącą skórkę, możesz podpiec ciasto na pizzę wcześniej przez 5–7 minut, zanim dodasz dodatki. Dzięki temu środek pizzy upiecze się równomiernie i zapobiegniesz przesiąknięciu pesto i innych dodatków.
Wariacje na temat pesto: Jeśli nie masz dostępu do pesto z suszonych pomidorów, możesz zastąpić je zwykłym pesto bazyliowym lub nawet sosem marinara. Każdy sos nadaje pizzy własny, niepowtarzalny smak.
Dodaj smaku: Jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy, możesz posypać pizzę płatkami czerwonej papryki przed pieczeniem. Już samo pikantne salami jest bardzo ostre, ale płatki czerwonej papryki dodatkowo wzmacniają ostrość.
Jak wykorzystać wstępnie ugotowanego kurczaka: Ten przepis doskonale nadaje się do wykorzystania resztek ugotowanego kurczaka, na przykład grillowanego. Jeśli zaczynasz od surowego kurczaka, możesz go szybko zgrillować z odrobiną oliwy z oliwek, soli i pieprzu lub usmażyć na patelni przed pokrojeniem.
Opcje sera: Mozzarella i parmezan to klasyczne połączenie, ale możesz eksperymentować również z innymi serami, takimi jak gouda, fontina lub pecorino, aby uzyskać inne profile smakowe.
Składowanie

przeczytaj więcej na następnej stronie