Pikantne Ciasto Francuskie ze Szpinakiem i Serem – Kremowa Pyszność w Każdym Kęsie

Przygotowanie farszu:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
Dodaj świeży szpinak (jeśli używasz mrożonego, wcześniej go rozmroź i dobrze odsącz) i smaż, aż zmięknie i straci większość swojej wody.
Dopraw płatkami chili, solą i pieprzem. Kiedy szpinak będzie gotowy, zdejmij patelnię z ognia i odstaw na chwilę do ostygnięcia.
W misce pokrusz ser feta lub kozi i dodaj do ostudzonego farszu szpinakowego. Wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

Przygotowanie ciasta:
Rozwiń ciasto francuskie na blacie roboczym. Jeśli jest zbyt grube, delikatnie je rozwałkuj. Podziel ciasto na prostokąty (około 10×10 cm) lub większe kwadraty, w zależności od tego, jakie porcje chcesz przygotować.
Na każdym kawałku ciasta umieść łyżkę przygotowanego farszu ze szpinakiem i serem. Zwiń ciasto w formie koperty lub zrób zawijańce, aby farsz był dobrze zabezpieczony w środku.

Pieczenie:
Ułóż przygotowane ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać piękny, złocisty kolor podczas pieczenia.
Jeśli chcesz, możesz posypać ciasto startym parmezanem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie:
Pikantne ciasto francuskie ze szpinakiem i serem doskonale smakuje jako samodzielne danie na ciepło, podane z lekką sałatką lub jako przystawka do zupy.
Możesz także serwować je na zimno na imprezach, gdzie będzie świetnym dodatkiem do innych finger foodów.

Przechowywanie:
Ciasto można przechowywać w lodówce do 2 dni. Jeśli chcesz je podgrzać, najlepiej zrobić to w piekarniku, aby ciasto znów stało się chrupiące.
Możesz również zamrozić surowe ciasto przed pieczeniem, aby mieć gotowe przekąski w razie potrzeby. W takim przypadku pieczenie może zająć kilka minut dłużej.

Warianty

Wersja z innymi serami: Jeśli nie lubisz fety, spróbuj użyć ricotty, mozzarelli, a nawet cheddara. Możliwości jest wiele!

Z mięsem: Jeśli chcesz, możesz dodać do farszu smażone mięso mielone, np. kurczaka lub wołowinę, aby danie stało się bardziej sycące.

Wersja wegetariańska: Zamiast mięsa możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka, bakłażan czy cukinia, które także świetnie komponują się ze szpinakiem.

FAQ