Pikantne Skrzydełka Kurczaka w Sosie Alfredo: Kremowy Raj z Charakterem

Wstęp:
Jeśli klasyczne skrzydełka buffalo już Ci się znudziły, czas na prawdziwe kulinarne przebudzenie. Te skrzydełka w kremowym sosie Alfredo to nie tylko danie — to doświadczenie. Gładki, serowy sos na bazie śmietany spotyka się tutaj z intensywnym, lekko pikantnym twistem. Efekt? Wyrafinowane danie na imprezę, obiad lub kolację z przyjaciółmi, które rozpieści Twoje kubki smakowe, zostawiając przyjemny ognisty finał.

Składniki: (porcja na 4 osoby)
Skrzydełka:
1 kg skrzydełek z kurczaka, oczyszczonych i osuszonych

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka papryki wędzonej

½ łyżeczki czosnku w proszku

Sól i pieprz do smaku

Sos Alfredo z kopniakiem:
2 łyżki masła

3 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 szklanka śmietany 30%

½ szklanki świeżo startego parmezanu

1 łyżeczka ostrej papryki (lub sosu chili, do smaku)

½ łyżeczki musztardy Dijon (opcjonalnie, dla głębi smaku)

Szczypta gałki muszkatołowej

Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Świeża pietruszka do dekoracji

Instrukcje:
Przygotowanie skrzydełek:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.

W dużej misce wymieszaj skrzydełka z oliwą, papryką, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.

Ułóż je na blasze i piecz przez 35–40 minut, aż będą złociste i chrupiące, obracając je w połowie pieczenia.

Sos Alfredo:

W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż uwolni aromat.

Dodaj śmietanę i mieszaj, aż zacznie delikatnie bulgotać. Zmniejsz ogień.

Wsyp starty parmezan, mieszając do rozpuszczenia. Dopraw ostrą papryką, musztardą, gałką, solą i pieprzem.

Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji.

Połączenie: