Pikantny kurczak i udko ziemniaczane z serem

Przygotuj wodę smakową:
W dużym garnku połącz wodę, cebulę, imbir, czosnek, sól i czarny pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby smaki się rozwinęły. Woda posłuży do wstępnego ugotowania ud kurczaka.
Wstępne ugotowanie kurczaka:
Dodaj udka kurczaka do wody smakowej i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut lub do momentu, aż będą częściowo ugotowane. Wyjmij z wody i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Dopraw i nadziej kurczaka:
Wymieszaj starte ziemniaki z ½ łyżeczki soli, 1 łyżeczką czarnego pieprzu, czosnkiem granulowanym, papryką i 2 łyżkami mąki. Wmieszaj starty ser mozzarella.
Ostrożnie natnij każde udko i wypełnij je mieszanką sera i ziemniaków. W razie potrzeby zabezpiecz wykałaczkami.
Pasztet kurczaka:
Przygotuj trzy płytkie miski: jedną z mąką, jedną z roztrzepanymi jajkami i jedną z bułką tartą.
Obtocz każde faszerowane udko w mące, zanurz w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w bułce tartej, aby równomiernie je pokryć.
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Umieść panierowane udka kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 25–30 minut, aż kurczak będzie upieczony, a panierka złocistobrązowa i chrupiąca.
Podanie:
Odstaw kurczaka na kilka minut przed podaniem. To danie jest pyszne samo w sobie lub z ulubionym sosem do maczania.
Delektuj się domowymi, sycącymi udkami z kurczaka, ziemniakami i szynką – pysznym twistem na klasyczne dania, który z pewnością zachwyci rodzinę i przyjaciół!