Pikantny pasztet pasterski

Przycinać

1 główka kalafiora

po 2 słodkie ziemniaki

½ łyżeczki proszku curry

½ łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu

1 łyżeczka soli koszernej

1 łyżeczka ghee

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 350°F.

Przycinać

Opłucz ziemniaki, nakłuj je dwukrotnie widelcem i ułóż na blasze do pieczenia. Piecz je w piekarniku przez godzinę lub do miękkości. Usuń skórkę, gdy tylko będzie można ją dotknąć.

Pokrój kalafior na kawałki i umieść go w parowarze. Gotuj na parze przez 10 minut lub do miękkości.

Zmiksuj kalafior, ziemniaki i przyprawy w robocie kuchennym na gładką masę lub, aby uzyskać gęstszą masę, rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków. Odstaw.

Nadzienie wołowo-warzywne

Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć mieloną wołowinę na rozgrzaną patelnię i smaż przez 1 minutę.