Pikantny placek ze szpinakiem i ricottą z sosem z sera pleśniowego

Składniki:

Na ciasto:

2 jajka
Sól do smaku
300 ml mleka (około 1 1/4 szklanki)
120 g mąki (około 1 szklanki)
30 g masła (około 2 łyżek)
Oliwa z oliwek do wysmarowania
farszu:

1 cebula, drobno posiekana
3 posiekane ząbki czosnku
300 g ricotty (najlepiej pełnotłustej)
200 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
1 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżeczka suszonej papryki
1 łyżeczka oregano

1 jajko
Sól i pieprz do smaku
Na sos:

200 ml śmietany 20% (około 3/4 szklanki)
100 g sera pleśniowego (około 1/2 szklanki, pokruszonego)
1 łyżka masła
100 g twardego sera (około 1 szklanki, startego)
Instrukcje:

Kontynuuj na następnej stronie