Przygotowanie zaczynu:
W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować, tworząc na powierzchni delikatną pianę. Jeśli używasz świeżych drożdży, po prostu rozpuść je w wodzie.
Wyrabianie ciasta:
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól i opcjonalnie zioła prowansalskie. Wlej aktywne drożdże oraz oliwę z oliwek (jeśli używasz) i dokładnie wymieszaj składniki. Wyrabiaj ciasto rękami lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Wyrastanie ciasta:
Uformuj ciasto w kulę i umieść je w misce, którą przykryj ściereczką. Pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Formowanie bochenka:
Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie je uderz, aby usunąć nadmiar powietrza. Uformuj z ciasta bochenek, a następnie przełóż go na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz także zrobić wierzch chlebka nacięcia, aby uzyskać ciekawy wygląd.
Pieczenie:
Pieczenie rozpocznij w dobrze rozgrzanym piekarniku (220°C). Wstaw bochenek na środkową półkę piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż stanie się złocisty i chrupiący na wierzchu. Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, w czasie pieczenia możesz spryskać piekarnik wodą (na dnie piekarnika możesz umieścić naczynie z wodą).
Studzenie:
Po upieczeniu, wyjmij bochenek z piekarnika i pozwól mu wystygnąć na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Piknikowy bochenek najlepiej smakuje podany na ciepło, tuż po wyjęciu z piekarnika. Doskonale sprawdzi się jako baza do kanapek, do zjedzenia z oliwą, hummusem, lub jako dodatek do sałatek.
Przechowywanie:
Jeśli nie uda Ci się zjeść całego bochenka od razu, przechowuj go w papierowej torbie lub chlebaku w temperaturze pokojowej. Chleb zachowa świeżość przez 2-3 dni. Jeśli chcesz go przechować dłużej, możesz zamrozić kawałki chleba i podgrzać je w piekarniku.
Warianty:
Bochenek z oliwkami:
Dodaj do ciasta garść posiekanych oliwek, aby nadać chlebowi wyjątkowego smaku. Oliwki doskonale komponują się z chrupiącą skórką chleba.
Bochenek czosnkowy:
Jeśli lubisz intensywniejszy smak, dodaj do ciasta kilka ząbków drobno posiekanego czosnku lub zrób masło czosnkowe, którym posmarujesz wierzch bochenka przed pieczeniem.
Bochenek z nasionami:
Do ciasta można dodać nasiona słonecznika, dyni, sezamu lub maku, co nie tylko wzbogaci smak, ale i nada ciekawego wyglądu.
FAQ:
Yo Make również polubił
Pyszny sok z buraków i cytryny oczyszcza jelita grube i pomaga schudnąć
1/2 szklanki mleka (dowolnego, ale lepsze będzie mleko o obniżonej zawartości tłuszczu) 1/4 szklanki wody 1 łyżka chia Proszek cynamonowy Szczypta wanilii Trochę cukru lub miodu Owoce (mogą to być truskawki, ananasy lub cokolwiek lubisz) Przygotowanie: Wymieszaj mleko, wodę, cynamon, esencję waniliową i cukier lub miód. Następnie dodaj chia. Dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Na koniec dodaj do mieszanki owoce. Inne zalety nasion chia Według jednego z badań, nasiona chia zawierają prawie dwukrotnie więcej przeciwutleniaczy, niż wcześniej sądzono. Antyoksydanty pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek wywoływanym przez wolne rodniki w organizmie. Kolejną zaletą jest to, że nie zawierają glutenu, dzięki czemu są świetnym źródłem białka dla osób chorych na celiakię. Nasiona chia nie zawierają wielu witamin, są jednak doskonałym źródłem wapnia, który jest niezbędny dla mocnych kości i zębów oraz prawidłowego funkcjonowania metabolizmu. Nasiona chia są również bogate w wapń, fosfor, magnez, cynk i miedź. Jak i ile ich przyjmować Najlepiej przyjmować dwie do trzech łyżek dziennie, rozpuszczonych w wodzie lub dodających do sałatek, koktajli, jogurtów czy domowego pieczywa. Nie mają żadnego smaku i mają przyjemną konsystencję, więc tak naprawdę pasują do siebie jak każdy inny dressing. I to już wszystko, czytelniku. W najbliższych dniach porozmawiamy z Wami o otrębach owsianych, które również są bardzo korzystne dla odchudzania. I jak zawsze, jeśli masz jakiekolwiek pytania lub przyjmujesz jakieś leki, najpierw skonsultuj się z lekarzem.
Sałatka Caprese z makaronem (świeża i łatwa
Smażone kieszenie na pizzę: Idealne na łatwy i aromatyczny obiad!