Pizza al tegamino: typowy przepis z Turynu

Składniki

• MĄKA 0 : 500 gr
• WODA : 300 ml
• ŚWIEŻE DROŻDŻE PIWNE : 12 gr
• SÓL : 8 gr
• OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN : 2 łyżki

DO OBEJMOWANIA

• PRZECIER POMIDOROWY : 600 gr
• MOZZARELLA : 300 gr
• OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN : do smaku
• SÓL : do smaku

POTRZEBUJESZ TEŻ

• ŚWIEŻA BAZYLIA : do smaku
• MĄKA 0 : do smaku

Jak zrobić pizzę na patelni

Krok 1:  Przesianą mąkę przesiewamy do miski, dodajemy rozpuszczone w ciepłej wodzie drożdże piwne, oliwę z oliwek extra vergine oraz sól.

Krok 2:  Mieszaj składniki, aż do uzyskania elastycznej i jednolitej mieszanki.