Pizza parafialna robiona w domu

1. W misce wymieszaj ciepłą wodę z suchymi drożdżami i odstaw na 7 minut.
2. Wlej olej i ubij.
3. Dodaj mąkę i sól i mieszaj łyżką, aż składniki się połączą.
4. Kontynuuj wyrabianie rękoma przez 5 minut. Uformuj kulkę z ciasta i posmaruj ją olejem. Przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na godzinę lub do momentu podwojenia objętości.

5. Umieść ciasto na natłuszczonej blasze do pieczenia i spłaszcz je tak, aby pokryło całą powierzchnię blachy. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 20 minut.
6. W międzyczasie wymieszaj sos pomidorowy z oliwą z oliwek i solą.
7. Rozprowadź sos pomidorowy na cieście.
8. Przykryj plasterkami szynki i sera.
9. Przykryj ciasto kawałkiem zakwasu i nakłuj je widelcem.
10. W misce wymieszaj żółtka z bitą śmietaną. Posmaruj ciasto francuskie mieszanką jajek i śmietany. Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 35-40 minut.

11. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut. Pokrój, podaj i ciesz się!