Reklama
Reklama
Reklama

Pizza rianata: przepis na typowy wyrób drożdżowy z sycylijskiego rożna

Po wyrośnięciu ciasta (4), delikatnie je zgnieć i przełóż na blachę o wymiarach 26×38 cm, wyłożoną papierem do pieczenia i posmarowaną oliwą.

Rozprowadź ciasto palcami, aż dotrze do brzegów blachy (5).

Rozłóż anchois, delikatnie je wciskając w ciasto (6), a następnie dodaj kawałki czosnku.

Posmaruj ciasto sosem cebulowym i posyp obficie startym pecorino (7).

Po przyprawieniu (8), piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 220°C w trybie statycznym przez 20 minut.

Wyjmij pizzę, gdy będzie złocista zarówno na spodzie, jak i na wierzchu (9).

Pozostaw do przestygnięcia przez kilka minut, pokrój na porcje i podawaj (10).

Przechowywanie:
Pizzę rianata można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, do 2 dni. Przed podaniem zaleca się szybkie podgrzanie w piekarniku.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Naleśniki dojrzałe z ciecierzycy

👨‍🍳 Preparazione: 1. Preparare l’impasto per i pancake In una ciotola, sbattere le uova, il latte, lo zucchero, il sale, ...

Przepis na zapiekankę z kurczaka z puree ziemniaczanym

Aby zrobić puree ziemniaczane: Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Rozgnieć je, dodaj masło/olej, mleko/śmietanę, sól i pieprz do ...

Jak usunąć czarny kolor ze spoin podłogowych.

Produkt będący częścią apteczki, ale także bardzo przydatny przy czyszczeniu, dezynfekcji i wybielaniu stawów. Na spoiny podłogi wsyp odrobinę proszku ...

Wprowadzenie: Kotlety wieprzowe to danie, które kojarzy się z tradycyjną kuchnią domową. Jednak wystarczy jeden drobny dodatek – cebula francuska, by podnieść smak potrawy na zupełnie nowy poziom. Karmelizowana, słodkawa cebula idealnie łączy się z delikatnie przyprawionym mięsem, tworząc danie zarówno sycące, jak i wyrafinowane. Idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Składniki: Na kotlety: 500 g schabu wieprzowego (pokrojonego na plastry) 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1 łyżeczka musztardy Sól i świeżo mielony pieprz do smaku Olej do smażenia Na cebulę francuską: 2 duże cebule francuskie (słodkie, np. szalotki lub cebula typu doux) 1 łyżka masła 1 łyżeczka cukru trzcinowego 1 łyżeczka octu balsamicznego lub czerwonego wina (opcjonalnie) Sposób przyrządzenia: Przygotowanie kotletów: Schab lekko rozbij tłuczkiem. W misce wymieszaj jajko, bułkę tartą, musztardę, sól i pieprz. Obtacz kotlety w powstałej masie i smaż na średnim ogniu po ok. 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i soczyste. Karmelizowana cebula: Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulę i smaż na małym ogniu przez ok. 10–15 minut, aż zmięknie i zacznie się karmelizować. Dodaj cukier i ocet/wino, delikatnie wymieszaj i smaż jeszcze 2–3 minuty. Łączenie: Gotowe kotlety podawaj z porcją karmelizowanej cebuli na wierzchu. Świetnie pasują do ziemniaczanego purée lub kaszy. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwuj na ciepło, od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem surówki z kiszonej kapusty lub ogórków małosolnych. Przechowywanie: Kotlety i cebulę można przechowywać osobno w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku, nie w mikrofalówce – unikniesz przesuszenia. Warianty: Z serem: Na ostatnie 2 minuty smażenia połóż na kotlecie plaster żółtego sera – uzyskasz wersję „gratinée”. Z dodatkiem jabłka: Do cebuli dodaj kilka plasterków jabłka – słodko-kwaśny smak podbije aromat mięsa. Z ziołami: Dodaj do masy na kotlety posiekaną natkę pietruszki lub tymianek. FAQ: Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak – filet z indyka lub piersi kurczaka również świetnie się sprawdzi w tym przepisie. Czym zastąpić ocet balsamiczny? Można użyć odrobiny soku z cytryny lub czerwonego wina – chodzi o lekką kwasowość. Czy cebulę można przygotować wcześniej? Tak, nawet dzień wcześniej. Wystarczy ją potem lekko podgrzać na patelni z odrobiną masła.

Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak – filet z indyka lub piersi kurczaka również świetnie się sprawdzi w tym ...

Leave a Comment