Pizze domowe

Zafunduj sobie najlepsze domowe doświadczenie pizzy dzięki naszemu łatwemu do wykonania przepisowi. Idealnie chrupiące ciasto, ciągnący się ser mozzarella i Twoje ulubione dodatki sprawiają, że ta pizza jest koniecznością na każdą okazję. Ciesz się satysfakcją tworzenia pysznego i dostosowywanego posiłku od podstaw!

Czas przygotowania:
Czas przygotowania: 1 godzina 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
Składniki:
115 g wody
4 g drożdży instant
10 g cukru
3 g soli
15 g oliwy z oliwek
200 g mąki chlebowej (alternatywnie mąka uniwersalna)
200 g sera mozzarella (w razie potrzeby dodaj więcej)
Ulubione warzywa (np. papryka, cebula, pieczarki)
Pepperoni lub szynka
Sos do pizzy (w zamian sos spaghetti)
Sposób przygotowania:
Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj 115 g wody, 4 g drożdży instant i 10 g cukru. Delikatnie wymieszaj i odstaw na około 5 minut, aż drożdże się uaktywnią i staną się piankowate. Dodaj 3 g soli i 15 g oliwy z oliwek do mieszanki drożdżowej.
Stopniowo dodawaj 200 g mąki chlebowej, mieszając, aż powstanie ciasto.
Zagniataj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu podwojenia objętości.
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do najwyższej temperatury, zwykle około 220-250°C (428-482°F).
Złóż pizzę:
Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza.
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, zgodnie z rozmiarem patelni.
Przenieś rozwałkowane ciasto na natłuszczoną patelnię do pizzy. Rozprowadź cienką warstwę sosu do pizzy na cieście, pozostawiając niewielką obwódkę na brzegach.
Posyp równomiernie 200 g sera mozzarella na sosie.
Dodaj ulubione warzywa i pepperoni lub szynkę na wierzch sera.
Upiecz pizzę: