Placek z cukinii i ziemniaków: przepis na proste i smaczne danie rustykalne

Opis

Opis
Flan z cukinii i ziemniaków to drugie danie lub samodzielne danie, idealne na alternatywną kolację lub lunch. Można ją dostosować do własnych potrzeb, dodając różne nadzienia, np. mozzarellę i suszone pomidory (wersja wegetariańska) lub inne wędliny, np. speck lub salami.

Jak przygotować flan z cukinii i ziemniaków
Przygotuj warzywa: Zetrzyj cukinię i ziemniaki, a następnie włóż je do dużej miski.
Wymieszaj jajka: Dodaj jajka do startych warzyw i dobrze wymieszaj.
Dodaj mąkę: Dodaj mąkę i mieszaj szpatułką, aż uzyskasz gładką mieszankę.
Sezon: Doprawić solą, oregano i pieprzem do smaku.
Przygotuj patelnię: wlej odrobinę oliwy z oliwek extra vergine na dno patelni i posyp bułką tartą.
Wlej pierwszą połowę: Rozłóż pierwszą połowę mieszanki cukinii i ziemniaków na patelni.
Nadzienie: Napełnić startym serem i plasterkami gotowanej szynki.
Przykrycie: Przykryj drugą połową mieszanki, dokładnie wyrównując szpatułką.
Pieczenie: Piec w temperaturze 190°C przez około 35 minut, lub do momentu, aż powierzchnia stanie się złota i chrupiąca.
Ostudzić: Przed podaniem odstawić flan na kilka minut do ostygnięcia.
Sposób podania
Flan z cukinii i ziemniaków można podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej. Doskonale komponuje się ze świeżą sałatką. Ciesz się posiłkiem!