Placki serowe z ziołami

Przygotowanie składników:

Zacznij od drobnego zetarcia sera. Dzięki temu dobrze wtapia się w ciasto i zapewnia dobrą konsystencję.
Obierz ząbek czosnku i zmiażdż go lub drobno posiekaj. Czosnek doda naleśnikom smacznego smaku.
Pietruszkę myjemy w zimnej wodzie, następnie drobno siekamy. Jeśli chcesz, możesz dodać także inne zioła, takie jak szczypiorek lub koper, aby urozmaicić smak.
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Pomaga to równomiernie rozprowadzić suche składniki.
W drugiej misce ubij jajka widelcem. Następnie dodaj zmiażdżony czosnek i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Lekko podgrzej mleko (powinno być letnie, nie gorące) i stopniowo dodawaj je do masy jajecznej, cały czas mieszając, aby jajka się nie przypaliły.
Do płynnych składników dodać mąkę, wymieszać, żeby nie było grudek. Powinniśmy otrzymać gładkie i lekko gęste ciasto.
Dodanie stałych składników:

Gdy ciasto będzie już gładkie dodajemy starty ser i posiekaną natkę pietruszki. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Następnie do preparatu dodać olej i masło (wcześniej roztopione, według uznania) i ponownie wymieszać trzepaczką. Dzięki temu Twoje naleśniki będą jeszcze smaczniejsze i bardziej miękkie.
Gotowanie: