Placki ziemniaczane, mmm, mogłabym je jeść codziennie!

Przygotowanie:

1. Ziemniaki wystarczy umyć, włożyć do wody ze skórką i gotować przez około 20 minut. Odcedź, wypłucz, obierz.

Ezoic
2. Następnie przeciśnij ziemniaki przez praskę, gdy są jeszcze gorące, i odstaw do ostygnięcia na około 20 minut. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy ziemniaczanej. Następnie oddziel dwa jajka.

3. Teraz wymieszaj 1 jajko, maślankę, 2 żółtka z ziemniakami, a następnie dopraw 1 szczyptą soli, gałką muszkatołową i cukrem. Pozostaw na około 10 minut. Odcedź tuńczyka, a następnie rozdrobnij go na kawałki widelcem na talerzu i dodaj do mieszanki.

4. Płatki migdałowe upraż na patelni o nieprzywierającej powierzchni, bez dodawania tłuszczu, a następnie dodaj je do ciasta ziemniaczanego. Następnie ubij białka na sztywną pianę i dodaj je do masy ziemniaczanej.

5. Rozgrzej olej na patelni i nakładaj porcjami 6 łyżek ciasta. Smaż placki ziemniaczane przez około 2–3 minuty, aż do uzyskania złotego koloru, następnie przewróć je na drugą stronę i smaż przez kolejne 2 minuty.
Na koniec utrzymuj ciasta w cieple i w ten sam sposób zajmij się resztą ciasta. Smacznego!