Placki ziemniaczane: naprawdę pokochasz ten przepis

Na sos
Jogurt naturalny: 120 g
Cytryna: 1/2 (sok i skórka)
Rozdrobniony ogórek: 1/2
Mielony czosnek: 1 ząbek
Posiekana natka pietruszki: 1 łyżka stołowa
Pikantny sos: 1 łyżka stołowa
Oliwa z oliwek: 1 łyżka stołowa
Sól i pieprz: do smaku

Preparat
1 Przygotuj ziemniaki
Drobno zetrzyj ziemniaki, a następnie mocno ściśnij je w czystym ręczniku kuchennym, aby usunąć nadmiar wody. Zapewnia to chrupiącą konsystencję po ugotowaniu.

2 Przygotuj ciasto
Odsączone ziemniaki włożyć do miski. Dodaj natkę pietruszki, kolendrę, dymkę, sól, pieprz, czosnek w proszku, słodką paprykę, skrobię kukurydzianą i jajka. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodny preparat.
3 Uformuj placki i upiecz je
Uformuj małe paszteciki rękami. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i ułóż placki na wierzchu. Gotuj je przez 3 do 4 minut z każdej strony, aż się zarumienią i będą chrupiące. Odsączyć na ręcznikach papierowych.
4 Zrób sos
W misce wymieszaj jogurt naturalny z sokiem i skórką z cytryny, startym ogórkiem, mielonym czosnkiem, natką pietruszki, pikantnym sosem i oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5 Podawaj i ciesz się
Podawaj gorące placki z tym świeżym i smacznym sosem.

Wskazówki dotyczące udanych pączków