Placki ziemniaczane po węgiersku z gulaszem

Przygotowanie

1. Gulasz:

1. Mięso pokrój w wyjściu, oprósz 1 łyżką ochronną.
2. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej, wrzuć mięso i obsmaż na złoto.
3. Dodaj, smaż 2–3 minuty, a następnie dorzuć papryki i pieczarki.
4. Dodaj czosnek, paprykę słodką jest ostrą – chwila podsmażona (uważaj, by papryka się nie przypaliła).
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, składnik laurowy i zielone polskie.
6. Wlej bulion, pomoc i gotuj pod przykryciem w małym ogniu ok. 50–60 minut , aż będzie mięso miękkie i sos zgęstnieje.
7. Dopraw solą i pieprzem.

2. Placki:

1. Obierz ziemniaki i cebulę, zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
2. Odciśnij nadmiar soku.
3. Dodaj jajko, utwórz, majeranek, sól i pieprz. Wymieszaj na jednolitą przestrzeń.
4. Rozgrzej olej na patelni.
5. Nakładaj muzykę łyżką, tworząc placki.
6. Smaż na ogniu po 2–3 minuty z każdej strony , aż do złotych i chrupiących.
7. Odsączacz na papierowym ręczniku.

3. Podanie:

• Na dużym miejscu wyłóż porcję gulaszu i przykryj drugim placekiem (jak „kanapkę”) albo podawaj obok.
• funkcjonalna polej kwaśną śmietaną.
  
  ←PoprzedniNastępny→