Wstęp: Placki ziemniaczane to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej, ale dodając do nich grzybowe nadzienie, możemy przenieść je na wyższy poziom smaku. Grzyby w połączeniu z chrupiącymi, złocistymi plackami tworzą wyjątkowe danie, które zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak przygotować placki ziemniaczane nadziewane grzybami, które zachwycą Twoich bliskich i gości!
Składniki:
Na placki ziemniaczane:
1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych)
1 cebula
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
Olej do smażenia
Na nadzienie grzybowe:
300 g grzybów (np. pieczarki, borowiki, lub mieszanka leśnych grzybów)
1 cebula
2 łyżki masła
1/2 łyżeczki tymianku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie nadzienia grzybowego:
Grzyby dokładnie oczyść i pokrój w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzej masło, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
Dodaj pokrojone grzyby, dopraw tymiankiem, solą i pieprzem. Smaż na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż grzyby zmiękną, a nadmiar wody wyparuje. Odstaw do ostudzenia.
Przygotowanie placków ziemniaczanych:
Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Odciśnij nadmiar wody, aby pozbyć się skrobi.
Cebulę obierz, drobno posiekaj i dodaj do startych ziemniaków.
W misce wymieszaj ziemniaki z jajkami, mąką, solą i pieprzem.
Formowanie i smażenie placków:
Yo Make również polubił
Zapiekanka Big Mac
7 Ziół, Które Łatwo Wyhodujesz w Wodzie – Bez Ziemi i Bałaganu!
Gulasz staromodny
Pyszna szarlotka z sosem waniliowym. Dużo smaczniejsze niż Charlotte.