Płaski chleb nadziewany serem i ziołami

Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Dodaj jogurt i mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Jeśli suche, dodaj odrobinę wody; jeśli lepkie, dodaj odrobinę mąki.

Zagniataj przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie.

Przykryj i odstaw na 20–30 minut (pomaga przy wałkowaniu!).

Wymieszaj nadzienie:

Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia w misce. Spróbuj i dopraw (nie krępuj się ziół).

Przygotowanie placków:

Podziel ciasto na 4-6 równych części.

Rozwałkuj każdy z nich na okrąg (o grubości około ¼ cala).

Na środek nałóż sporą łyżkę mieszanki serowo-ziołowej.

Złóż ciasto na nadzienie tak, aby powstała kieszonka (lub sklej dwa okręgi), a następnie zlep brzegi, aby je uszczelnić.

Delikatnie rozwałkuj ciasto ponownie, aby je lekko spłaszczyć (nie przejmuj się, jeśli część sera będzie wystawać).

Przygotowanie placków:

Rozgrzej patelnię nieprzywierającą lub żeliwną na średnim ogniu.

Smaż każdy placek przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie złoty i chrupiący, a ser się rozpuści.

Wykończenie masłem czosnkowym:

Wymieszaj rozpuszczone masło z czosnkiem.

Posmaruj gorące placki bezpośrednio z patelni.

Jeśli masz ochotę, posyp dodatkową ilością ziół.

💡 Pomysły na podanie:
Pokrój na kawałki i podawaj z tzatziki, pikantnym dipem pomidorowym lub hummusem.

Dodaj na wierzch jajko sadzone i nazwij to brunchem.

Podawać z zupą lub sałatką jako pełny posiłek.

Chcesz spróbować wersji z karmelizowaną cebulą lub suszonymi pomidorami w środku? Mogę to załatwić.