Po pierwszym łyku mama zapytała mnie o przepis.

Jest coś naprawdę kojącego w powrocie do domu i zapachu pysznego posiłku, który gotował się cały dzień. Ten przepis na polędwiczkę wieprzową przygotowywaną w wolnowarze to jedno z moich ulubionych dań, kiedy mam ochotę na coś łatwego, a jednocześnie efektownego. To idealne rozwiązanie na zabiegane weekendy, kiedy potrzebujesz obiadu podanego na stole bez zbędnych ceregieli. Polędwiczka wieprzowa jest soczysta i aromatyczna, a jej pięknie zrumieniona skórka sprawia, że ​​smakuje jak danie na specjalną okazję. Ponadto, korzystając z wolnowaru, możesz go nastawić i o nim zapomnieć, co jest wybawieniem dla osób, które łączą pracę z życiem rodzinnym.
Ta wieprzowina doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Uwielbiam podawać go z kremowym puree ziemniaczanym lub prostym pilawem ryżowym, aby wchłonąć wszystkie pyszne soki. Jeśli wolisz lżejszą wersję, świetnie sprawdzą się chrupiąca zielona sałatka lub pieczone warzywa, na przykład marchewki i brukselka. Nie zapomnij o ciepłym, chrupiącym pieczywie, aby dopełnić posiłek!
Reklama
Polędwica wieprzowa gotowana w wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
1 (3 funty) polędwicy wieprzowej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka proszku cebulowego
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka papryki
1 szklanka bulionu z kurczaka
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki miodu
1 łyżka mąki kukurydzianej
2 łyżki wody
Wskazówki
1. W małej misce wymieszaj sól, pieprz, czosnek w proszku, cebulę w proszku, tymianek i paprykę.
2. Natrzyj wieprzowinę mieszanką przypraw.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Dodaj wieprzowinę i obsmaż ją ze wszystkich stron, około 2-3 minut z każdej strony.
4. Przełóż zrumienioną wieprzowinę do garnka do gotowania.
5. W małej misce wymieszaj trzepaczką bulion z kurczaka, sos sojowy i miód. Zalej wieprzowinę sosem w głębokiej części garnka.
6. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–8 godzin, lub do momentu, aż wieprzowina będzie miękka i ugotowana.
7. Po ugotowaniu wyjmij wieprzowinę z wolnowaru i odstaw na kilka minut przed pokrojeniem.
8. Aby przygotować sos, wlej sok z gotowania do rondla. Zmieszaj mąkę kukurydzianą z wodą do uzyskania konsystencji papki, a następnie dodaj ją do soków. Gotować na średnim ogniu, aż zgęstnieje.

Reklama
9. Podawać pokrojoną polędwicę wieprzową polaną sosem.
Wariacje i wskazówki
Aby nadać potrawie pikanterii, dodaj do mieszanki łyżeczkę pieprzu cayenne. Możesz również eksperymentować z różnymi ziołami, np. rozmarynem lub szałwią, aby uzyskać inny profil smakowy. Jeśli wolisz słodszą polewę, zwiększ ilość miodu do 1/4 szklanki. Aby potrawa była bardziej smaczna, dodaj do wolnowaru pokrojoną cebulę i marchewkę, a także wieprzowinę. Ugotują się i nadadzą potrawie dodatkowy smak.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis
© CooktopCove O reklamach Warunki korzystania Polityka prywatności Nie sprzedawaj moich informacji