Pocos te quieren pero yo te amo deliciosos chicharrones crujientes

💧 2. Hervido con truco

Coloca los trozos en una olla grande. Agrega agua hasta cubrirlos, junto con la sal y el bicarbonato. Cocina a fuego medio-alto por 40–50 minutos, o hasta que el agua se evapore y comience a soltar su propia grasa.

• 🔥 3. ¡A freír en su propia grasa!

  Una vez que no quede agua, baja un poco el fuego y deja que los chicharrones se frían lentamente en su propia manteca. Remueve ocasionalmente para que doren por todos lados. Estarán listos cuando estén dorados, burbujeantes y bien crujientes (unos 25–30 minutos más).

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