Podaję 4 doskonałe, sekretne przepisy na kiszone ogórki

Składniki

• 3 główki czosnku (obrane ząbki)

• 1 szklanka białego octu

• 1 szklanka wody

• 1 łyżka soli

• 1 łyżka cukru

• 1 liść laurowy

• 1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach

• 1 łyżeczka nasion gorczycy

• ½ łyżeczki zmielonego chili (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Włóż ząbki czosnku do czystego szklanego słoika.

2. Podgrzewaj w rondlu ocet z wodą, solą i cukrem, aż się rozpuszczą.

3. Wyłącz ogień, dodaj liść laurowy, pieprz, nasiona gorczycy i chili.

4. Zalej czosnek gorącym płynem, odstaw do ostygnięcia, przykryj i wstaw do lodówki.

5. Odczekaj co najmniej 24 godziny przed spożyciem. Im dłużej odpoczywają, tym stają się smaczniejsze.

Porady dotyczące konserwacji i cieszenia się

• Użyj czystych szklanych słoików i szczelnie je zamknij.

• Przechowuj je w lodówce, gdzie bez problemu wytrzymają nawet 2 tygodnie.

• Doskonale komponują się z zimnymi mięsami, gulaszami, sałatkami i przystawkami.

• Jeśli wolisz łagodniejszy smak, użyj octu jabłkowego. Aby uzyskać większą intensywność, można użyć białego octu.

Te przepisy na domowe marynowane escabeche to świetny sposób na dodanie smaku, wykorzystanie warzyw i posiadanie czegoś pysznego do swoich posiłków.

Wypróbuj każdą z nich i dostosuj do swoich upodobań: są łatwe, niedrogie i bardzo wydajne.