Podstawowy przepis na naleśniki słodkie i słone

Do przygotowania naleśników należy użyć specjalnej patelni o średnicy około 20 cm, rozgrzać ją, posmarować odrobiną masła i wlać na nią masę, tworząc cienką, równą, okrągłą warstwę.

Poczekaj minutę, aż warstwa naleśnika w kontakcie z patelnią nabierze złotego/brązowego koloru, co oznacza, że ​​jedna strona jest upieczona. Następnie kontynuuj smażenie drugiej strony (9).

Po upieczeniu naleśniki można nadziewać na ciepło lub na zimno. Niektórzy składają je z nadzieniem na pół, inni na cztery, a jeszcze inni wolą je zwinąć.

Jeśli je przyrządzam, ale nie zjadam wszystkich na raz, zostawiam je w lodówce (ugotowane naleśniki można przechowywać maksymalnie dwa dni, natomiast surowe ciasto ma maksymalny okres przydatności do spożycia dziesięć godzin). Jeśli chcę wykorzystać je jako przystawkę, kroję naleśniki na kilka długich, cienkich pasków, tak jakby były już ugotowanymi tagliatelle, a następnie doprawiam je sosem pomidorowym lub śmietaną i pieczarkami. Naleśniki doskonale sprawdzają się jako danie główne, przystawka, przystawka lub deser. Wszystko zależy od tego, jak zamierzasz go wykorzystać.