Podstawowy przepis na słodkie i słone naleśniki

Poczekaj minutę, a gdy warstwa naleśnika stanie się złota/brązowa w kontakcie z patelnią, jedna strona będzie ugotowana. Następnie smaż drugą stronę (9).

Po ugotowaniu naleśniki można nadziewać na ciepło lub na zimno. Niektórzy składają je z nadzieniem na pół, inni na ćwiartki, a jeszcze inni wolą je zwijać.

Jeśli je ugotuję, ale nie wykorzystam wszystkich na raz, zostawiam je w lodówce (ugotowane naleśniki mają maksymalny okres przydatności do spożycia dwóch dni, podczas gdy surowe ciasto ma maksymalny okres przydatności do spożycia dziesięciu godzin). Jeśli chcę użyć ich jako przystawki, kroję naleśniki na kilka długich, cienkich pasków, tak jakby były już ugotowanymi tagliatelle, a następnie doprawiam je sosem pomidorowym lub śmietaną i pieczarkami. Naleśniki doskonale nadają się jako samodzielne danie, jako przystawka, danie główne, danie główne lub deser. Wszystko zależy od tego, jak planujesz je wykorzystać.

Słodkie naleśniki
Miłośnicy jedzenia z całego świata, zjednoczcie się! Naleśnik wydaje się być stworzony, aby kojarzyć się ze słodkimi smakami. Kto z Was nigdy nie próbował naleśnika z kremem orzechowym? Oprócz słodkiego smaku kremu orzechowego, do wypełnienia pysznego naleśnika można użyć wielu innych składników: bananów, świeżych owoców, czekolady, dżemu, śmietany, ciast i lodów.

Naleśniki pikantne
Naleśniki pikantne są równie zachęcające, jak ich słodkie odpowiedniki. Możemy wypełnić je pieczarkami, boczkiem, gotowaną szynką, prosciutto di cured, kiełbaskami, świeżymi i dojrzałymi serami, jajkami, pomidorami, mozzarellą i wieloma innymi składnikami według własnego gustu lub tego, co mamy w lodówce i co robimy. Nie chcę niczego wyrzucać.

Naleśniki bez jajek lub mleka i z różnymi mąkami. Naleśniki wegańskie i wegetariańskie.
Mąka z ciecierzycy, mąka gryczana, mąka pełnoziarnista: To tylko kilka mąk, których można użyć jako zamienników mąki typu 00. Smak będzie inny, ale naleśniki nadal będą pyszne. W przypadku przepisu wegańskiego — lub po prostu dlatego, że chcesz mieć naleśniki o mniejszej zawartości kalorii i lżejsze — możesz pominąć jajka i zastąpić mleko wodą, a masło olejem.