Polędwica wołowa w cydrowej glazurze – elegancja smaku na talerzu

Wprowadzenie
Polędwica wołowa to jedno z najszlachetniejszych mięs, a jej delikatna struktura doskonale komponuje się z lekko owocową nutą cydru. To danie zachwyca prostotą wykonania, a jednocześnie elegancją, która sprawia, że nadaje się zarówno na romantyczną kolację, jak i wystawne przyjęcie. Dzięki połączeniu wołowiny z aromatycznym cydrem uzyskujemy wyjątkowy balans smaków, który podbije podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki
500 g polędwicy wołowej
250 ml wytrawnego cydru
2 łyżki masła klarowanego
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka miodu
1 łyżeczka świeżego tymianku lub rozmarynu
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie mięsa

Polędwicę wołową oczyść z błon i osusz ręcznikiem papierowym.
Natrzyj solą, pieprzem i świeżymi ziołami.
Odstaw na 20 minut, aby mięso nabrało aromatu przypraw.
Smażenie