Półksiężycowe bułeczki szpinakowe

Ugotuj nadzienie:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż mieloną wołowinę, aż będzie rumiana i całkowicie ugotowana. Odsączyć nadmiar tłuszczu.
Do mięsa dodać czerwoną i zieloną paprykę, czarne oliwki i czerwoną cebulę. Gotuj 2-3 minuty, aż warzywa lekko zmiękną. Wymieszaj z serem:
Zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż mieszanina lekko ostygnie.
Dodaj pokruszony ser cheddar i 2-3 łyżki sosu serowego, mieszaj, aż masa będzie gładka.

Złóż sajgonki:
Połóż sajgonkę na czystej, płaskiej powierzchni, jednym rogiem skierowanym do siebie (w kształcie rombu).
Umieść 2-3 łyżki nadzienia w pobliżu środka opakowania.
Złóż dolny róg nad nadzieniem, a następnie złóż boki. Zwiń ciasno, zaklejając górny róg odrobiną wody.

Smażyć sajgonki:
Rozgrzej olej rzepakowy na głębokiej patelni lub garnku do temperatury 350°F (175°C).
Smaż sajgonki partiami, obracając je od czasu do czasu, przez 2-3 minuty lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące.
Wyjmij i połóż na talerzu wyłożonym chłonnym papierem, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawać:
Podawać na ciepło z kwaśną śmietaną, dressingiem ranczo lub sosem serowym do maczania. Fakultatywnie,

przed podaniem dodaj odrobinę sosu serowego. Wskazówki dotyczące serwowania:

Połącz je z salsą lub guacamole, aby uzyskać akcent Tex-Mex.
Podawaj wraz z chrupiącą zieloną sałatą jako zbilansowany posiłek.
Dodaj plasterki jalapeño do nadzienia, aby uzyskać pikantny akcent.
Udekoruj posiekaną kolendrą i pokrojonymi w kostkę pomidorami, aby uzyskać dodatkową świeżość.
Podawać jako część talerza imprezowego z innymi przystawkami.

Wskazówki kulinarne: