Zupa ziemniaczana to jedno z najbardziej kultowych dań w polskiej kuchni – proste, sycące i pełne domowego ciepła. To idealny wybór na spokojny obiad lub uszlachetniony posiłek wieczorny. Dzięki delikatnej konsystencji i wyważonym smakom, zupa ziemniaczana sprawdzi się zarówno u dzieci, jak i dorosłych.
Składniki potrzebne na tradycyjną zupę ziemniaczaną:
- 4 średnie ziemniaki Yukon Gold lub Russet, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 duże marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 4 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
- 5 uncji kiełbasy (opcjonalnie, pokrojonej w kostkę)
- 1 szklanka śmietany kremówki (lub kwaśnej śmietany zahartowanej – zobacz uwagi)
- 2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować domową zupę ziemniaczaną – krok po kroku
1. Przygotowanie warzyw
Na początek dokładnie odrabiamy pracę przy warzywach. Obieramy ziemniaki i marchewkę, a następnie kroimy je odpowiednio – ziemniaki w kostkę, a marchewkę w cienkie plasterki. Cebulę drobno siekamy, a czosnek kroimy jeszcze drobniej lub przepuszczamy przez praskę.
Yo Make również polubił
Włóż surowe połówki młodych ziemniaków do wolnowaru z tymi 2 składnikami. Słodka, maślana perfekcja w każdym kęsie.
Naleśniki bananowo-owsiane
Czy kiedykolwiek jadłeś tak smaczne klopsiki: gotuj je dwa razy w tygodniu i zawsze za nimi tęsknisz.
Stek hamburgerowy z cebulą i sosem