Pomidory faszerowane tuńczykiem i serkiem śmietankowym: szybka i łatwa zimna przystawka

Warianty dla smakoszy:

Dla odmiany, serek śmietankowy można zastąpić świeżym serem kozim lub ricottą, aby uzyskać łagodniejszą i lżejszą wersję. Tuńczyka można również zastąpić plasterkami wędzonego łososia, rillettes z makreli, a nawet rozdrobnionym, gotowanym kurczakiem, aby uzyskać niepowtarzalny smak.

Dodaj trochę czarnych oliwek bez pestek, pokrojonego w kostkę ogórka lub chrupiącej kukurydzy, aby wzbogacić konsystencję farszu. Łyżeczka soku z cytryny doda mu orzeźwiającego, pikantnego akcentu. Aby uzyskać jeszcze bardziej wykwintny smak, możesz dodać odrobinę musztardy ziarnistej lub szczyptę słodkiej papryki.

Szukasz przepisu wegetariańskiego? Pomiń tuńczyka i zastąp go ugotowaną czerwoną soczewicą, puree z ciecierzycy lub pokruszonym wędzonym tofu. Dzięki temu zachowasz wysoką zawartość białka, a jednocześnie dodasz potrawie różnorodności smaków.

Porady praktyczne:

Wybieraj jędrne, średniej wielkości pomidory (np. okrągłe), aby dobrze trzymały kształt. Unikaj przejrzałych pomidorów, które mogą pękać lub się zapadać. Przed podaniem odstaw je do lodówki na 30 do 60 minut, aby uzyskać świeży, orzeźwiający smak.

Pamiętaj, aby dokładnie odsączyć tuńczyka, aby farsz nie był zbyt rzadki. Podobnie, po wydrążeniu pomidorów, przełóż je na kilka minut na ręczniki papierowe, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.

Ten przepis można przygotować wcześniej i danie dobrze przechowuje się w lodówce przez 24 godziny. Idealnie nadaje się na zimny bufet, lekki letni posiłek lub piknik. Podawaj faszerowane pomidory z chrupiącą zieloną sałatą, chlebem pełnoziarnistym lub kilkoma listkami rukoli, aby uzyskać zbilansowany posiłek.